El ritmo de trabajo y de la vida diaria no nos permite muchas veces comer ordenadamente, lo que hace que se nos produzcan gases, estreñimiento o retención de líquidos. Si mantenemos ciertas pautas conseguiremos una alimentación más saludable.

Intenta realizar un menú semanal o quincenal y evitarás así quebraderos de cabeza, sobre todo si tienes niños. Además te ayudará a la hora de llenar el carrito de la compra, adquiriendo sólo alimentos necesarios.

Procura que las comidas sean equilibradas y contengan los nutrientes necesarios, sin abusar de los azúcares y las proteínas. Una buena opción en verano puede ser una ensalada de legumbres o pasta y en invierno las cremas o los purés. Son platos sencillos de hacer, pero completos nutricionalmente hablando.

Si comes fuera de casa, una buena opción es que cuando cocines lo hagas con raciones extras, que luego puedes congelar y llevártelas al trabajo.

En cualquier caso, las prisas no son buenas, con lo que procura tomarte un momento de relax durante la comida. No sólo te lo agradecerá tu digestión sino que rendirás mucho más durante el día.

Si tienes dudas sobre cómo elaborar un menú adecuado, échale un vistazo a nuestra web www.centraldesalud.es o contacta con nosotros en el teléfono 902 33 22 55. Un experto grupo de dietistas-nutricionistas te prestarán ayuda y te darán los mejores consejos para mejorar tu salud. Anímate a descubrirlo!!!

La regularidad a la hora de acudir al baño es importante porque si somos regulares, nos sentimos mejor y si además seguimos una dieta rica en fibra, nos mantendremos más sanos. La fibra para la mayoría de la gente es una gran desconocida, sabemos que las verduras llevan fibra, pero por lo general, no sabemos mucho más.

Hay dos tipos de fibra y cada una cumple una función diferente en nuestro organismo. La fibra soluble está presente en la pulpa de las frutas, las legumbres y la avena. Es fermentada por las bacterias del intestino y favorece el crecimiento de la flora bacteriana, lo que resulta positivo para nuestro cuerpo. Tiene un efecto saciante, ya que enlentece el vaciamiento estomacal.

La fibra insoluble se encuentra en el trigo, salvado, frutas maduras y hortalizas de raíz. Es la encargada de favorecer el tránsito intestinal, y por lo tanto la que nos proporciona mayor regularidad.

Así que ya sabéis, decid sí a la fibra, pero recordad que para llevar una dieta saludable, siempre es recomendable que sea variada y sumarle unos minutos de ejercicio diarios.

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El verano está a la vuelta de la esquina y llega, por tanto, la famosa “operación bikini”. Si piensas que te sobra algún kilito, el momento de empezar a perderlo es ahora ya que así no supondrá ningún esfuerzo, ya que se puede hacer poco a poco y sobre todo de forma saludable.

Bebe mucha agua, come productos bajos en grasas o desnatados y realiza ejercicio a diario, con tan sólo 30 minutos al día ya vas a notar una gran diferencia. Si comes fuera de casa, evita los platos ricos en grasa. Una ensalada puede ser una buena opción a la hora de las comidas y puedes prepararla de muchísimas formas. La fibra también es una gran aliada en estos casos, ya que favorece el tránsito intestinal y ayudará a que te sientas más ligero. Ten en cuenta que no todos necesitamos lo mismo ni llevamos el mismo ritmo, por lo que intenta no basarte en dietas generalizadas.

En cualquier caso, si tienes dudas sobre cómo elaborar un menú que se adapte a ti para perder peso o simplemente para seguir una dieta saludable, tienes toda la información que necesitas en www.centraldesalud.es o a través del teléfono 902 33 22 55. Un experto grupo de dietistas-nutricionistas te ayudará a elaborarlo. Anímate a descubrirlo!!!!

Un 16% de los niños españoles tienen obesidad infantil, cifra que en los últimos 15 años ha crecido exponencialmente. En la actualidad, en la Unión Europea, tan sólo Gran Bretaña supera esta cifra. Es por ello que cada vez se le da más importancia a la dieta saludable e incluso en muchos colegios se siguen menús equilibrados que garanticen que los niños coman adecuadamente.

Pero la educación alimentaria empieza en casa desde la niñez y sólo hay que mantener algunos patrones para conseguirlo. Las frutas, verduras, lácteos y pan deben tomarse a diario. Las legumbres de dos a cuatros veces por semana. Arroz, pasta y patatas semanalmente, de dos a cuatro veces. Pescado y carne de tres a cuatro veces, alternando con los huevos, ya que hay que tener en cuenta que tienen un alto valor proteico. En lo que se refiere a bollería, snacks, refrescos, sólo ocasionalmente como algo excepcional.

Recuerda que no todos los niños comen igual ni tienen las mismas necesidades, y por ello tampoco es bueno obligarles a comer una cantidad determinada. Lo importante no es que el niño esté gordo o delgado, sino que esté sano.

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Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Edimburgo, demuestra que una bajada en los niveles de colesterol, podría ayudar al sistema inmunológico a luchar contra las infecciones virales. El estudio ha sido llevado a cabo por un estudiante de doctorado, Mathieu Blanc y el profesor Peter Ghazal, quienes han encontrado una relación directa entre el funcionamiento del sistema inmune y los niveles de colesterol.

El colesterol endógeno es necesario para que crezcan los virus y las bacterias. Esto ayuda a entender el descubrimiento de una hormona clave estimulada con una infección puede disminuir el colesterol y por lo tanto, privar a las infecciones virales del sustento que necesitan para crecer. De esta manera, al limitar la producción de colesterol de nuestro cuerpo, se frena la proliferación de los virus.

Actualmente existen fármacos para los niveles de colesterol más bajos, pero ir más allá sería determinar si tales medicamentos también funcionan para ayudar a reforzar nuestro sistema inmunológico. El director del estudio clarifica que aún quedan muchos años de investigación para que los resultados alcanzados por el estudio puedan traducirse en tratamientos para humanos, pero el mismo confía en que en el futuro puedan desarrollarse fármacos tipo estatinas con fines infecciosos. Hoy en día, las infecciones virales se tratan con fármacos que ataquen al mecanismo que permite la multiplicación de los virus. Por otro lado están los antibióticos que se utilizan para lucha contra las infecciones bacterianas, pero las bacterias logran mutar y desarrollar nuevas cepas más resistentes a los fármacos, lo que provoca la constante necesidad de crear medicamentos nuevos y más poderosos.

Ghazar añade que espera poder desarrollar investigaciones en las que determinen un ejemplo de respuesta para poder imitar las señales inmunes enviadas para reducir la producción de colesterol. Estos tratamientos ayudarían a superar el problema de la resistencia a los fármacos, agregó, ya que buscarían fortalecer el modo en que el cuerpo responde a una infección, en vez de centrarse en atacar a la bacteria. 

FUENTE: http://www.rctv.net/index.php/2012/04/06/bajos-niveles-de-colesterol-ayudarian-al-sistema-inmune-del-cuerpo-a-combatir-infecciones/#.T4bsFX93h3g.email

Universidad de Edimburgo

Se acaban las vacaciones y hay algunos hábitos que debemos recuperar. Aunque sean cortas, el cambio en las rutinas se nota y a nuestro cuerpo parece que le cuesta activarse sobre todo si hemos hecho algún exceso con la alimentación.

Ten en cuenta que hay que intentar adaptarse lo más rápido posible, pero poquito a poco. Volver a trabajar no es una mala noticia, ni tiene porqué entristecernos. Al contrario, recuerda las cosas positivas: volver a ver a los compañeros, reanudar una actividad intelectual… seguro que tú sabes mejor que nadie qué es lo mejor que tiene tu trabajo.

En lo que se refiere a las comidas, si nos hemos “pasado”, no hace falta que te pongas a dieta, sólo hay que comer más sano. Evita los alimentos ricos en grasa. Aumenta la ingesta de legumbres y cereales integrales; come más pescado y utiliza en tus comidas aceite de oliva. Y, sobre todo, come mucha fruta y verdura. La receta ideal: una buena dieta mediterránea, que es la solución perfecta para mantener un equilibrio saludable en nuestras comidas.

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Se acerca la Semana Santa y con ella los días de descanso tan esperados. Estas fechas son las elegidas por muchos para viajar, y ello implica que nuestros horarios se relajen y algunos hábitos cambien. Uno de ellos es el de las comidas.

Si estamos de excursión, en la playa o practicando deporte, no tenemos las mismas necesidades y por lo tanto es importante ajustar nuestra dieta a cada momento. Si vas a realizar algún tipo de ejercicio como trekking, escalada o senderismo, no olvides incluir en la mochila agua, algún fruto seco, fruta, sobre todo no te vayas sin desayunar e incluye en el desayuno alguna proteína como embutidos magros, leche,  huevos y cereales como el pan.

Si vas a estar en la playa, ten en cuenta que la hidratación es primordial ¡¡¡bebe mucha agua!!!!!. Y aprovecha que estás en zona costera para comer pescado, un alimento muy cardiosaludable.

Si vas a utilizar las vacaciones para descansar, ten en cuenta que los horarios se relajan. Nos levantamos más tarde, y por lo tanto hay menos horas hasta la comida, por lo que es recomendable hacer desayunos más ligeros.

Y sobre todo recuerda que las vacaciones son para disfrutarlas, así  que hagas lo que hagas… Relájate, descansa y disfruta de tus vacaciones!!!

Si tienes dudas acerca de lo que es una alimentación saludable, plantéanos tus dudas en www.centraldesalud.es o a través del 902 33 22 55. Nuestro equipo de dietistas-nutricionistas resolverá todas tus dudas y te darán los mejores consejos para mejorar tu salud.

Cada vez es más común sufrir estreñimiento y es que una dieta pobre en fibra, no tomar suficiente agua, ciertos medicamentos, viajar o cambios en nuestros hábitos normales son algunas de las causas frecuentes del mismo.

Algunas personas tienen dificultad para ir al baño, aunque el hecho de que no vayamos a diario no implica que seamos estreñidos.

En muchos casos, se recurre de forma habitual a los laxantes para solucionar este problema y aunque en algunos momentos sea necesario, el abuso de ellos tiene un efecto rebote que nos provoca que el estreñimiento se agrave. Otra forma de solventarlo es una dieta saludable y rica en fibra, que incluya fruta fresca, hortalizas, verduras, cereales integrales y legumbres. Bebe mucha agua y realiza ejercicio diariamente. Intenta crear rutinas para ir al baño, siempre más o menos a las mismas horas. Y además hoy en día, tienes en el mercado productos enriquecidos en fibra, que pueden ser un complemento ideal para tu dieta.

Prueba con estos consejos y ya verás cómo funcionas como un auténtico reloj suizo!!!

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¡Ya llega la primavera! y junto con las flores y los días más largos, también llega la astenia primaveral, esa sensación de cansancio que sentimos con el cambio de estación y que nos impide a veces seguir el ritmo diario.

Aunque la astenia se marcha según va avanzando la primavera, puede resultar incómoda hasta que desaparece, por lo que podemos seguir algunos hábitos que nos ayuden a paliarla.

Algunos de ellos son dormir ocho horas, realizar cinco comidas al día, evitar la cafeína, cenar dos horas antes de acostarse y hacer desayunos completos, ya que el desayuno es el primer aporte energético del día y el más importante porque nos mantiene activos en el momento más alto de desgaste físico y mental. Y es que ya lo dice el refranero español “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”.

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Todos hemos oído hablar del colesterol, pero ¿sabemos qué es?????. El colesterol se produce de forma natural en nuestro organismo y es un lípido o una grasa que nuestro cuerpo utiliza para proteger los nervios, fabricar tejidos celulares y producir algunas hormonas. Además, algunos de los alimentos que ingerimos también nos aportan colesterol y un exceso de éste es el que puede provocar que tengamos mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Hay dos tipos de colesterol que se conocen comúnmente como colesterol “malo” (LDL) y colesterol “bueno” (HDL). El “malo” se introduce en nuestra sangre pudiendo taponar las arterias, mientras  que el “bueno” lo que hace es extraer el colesterol del torrente sanguíneo. Es por esto que tener unos niveles altos de colesterol “malo” es perjudicial para la salud mientras que si es el “bueno” el que está elevado no pasa nada.

Pero hoy en día es cada vez más fácil reducir el colesterol “malo”, ya que a la dieta rica en fibra, frutos secos, y pescado azul, podemos complementarla con diferentes productos que nos ayudarán a que esta tarea sea más rápida y eficaz.